schliessen

Filtern

 

Bibliotheken

Der Einfluss physiologischer Vorgänge beim Mälzen auf das Verhalten der Lipide und deren Einfluss auf Bieraromastoffe und Bieralterung / Hermann Kretschmer

PPN (Catalogue-ID): 214941760
Nebentitel: Einfluß von Malzlipiden auf Bieraromastoffe und Bieralterung
Personen: Kretschmer, Hermann
Format: Book Book
Language: German
Published: Stuttgart, Grauer, 1996
Hochschule: Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1996
Basisklassifikation: 35.78
58.30
58.34
Subjects:

Bier / Alterung / Malzherstellung / Fettabbau / Aromastoff

Formangabe: Hochschulschrift
Physical Description: 150 S, graph. Darst., 21 cm
ISBN: 3-86186-137-2

Similar Items

Vorhandene Hefte/Bände

more (+)

Informationen zur Verfügbarkeit werden geladen

Staff View
LEADER 02860cam a2200721 4500
001 214941760
003 DE-627
005 20190317203011.0
007 tu
008 960902s1996 xx ||||| m 00| ||ger c
015 |a 96,A37,1303  |2 dnb 
016 7 |a 948178264  |2 DE-101 
020 |a 3861861372  |c : DM 27.00 (kart.)  |9 3-86186-137-2 
035 |a (DE-627)214941760 
035 |a (DE-576)054279933 
035 |a (DE-599)GBV214941760 
035 |a (OCoLC)636268361 
035 |a (OCoLC)37365483 
040 |a DE-627  |b ger  |c DE-627  |e rakwb 
041 |a ger 
044 |c XA-DE 
084 |a 42  |2 sdnb 
084 |a 35.78  |2 bkl 
084 |a 58.30  |2 bkl 
084 |a 58.34  |2 bkl 
100 1 |a Kretschmer, Hermann  |0 (DE-588)136127592  |0 (DE-627)694104698  |0 (DE-576)300847904 
245 1 4 |a Der Einfluss physiologischer Vorgänge beim Mälzen auf das Verhalten der Lipide und deren Einfluss auf Bieraromastoffe und Bieralterung  |c Hermann Kretschmer 
246 3 3 |a Einfluß von Malzlipiden auf Bieraromastoffe und Bieralterung 
263 |a kart. : DM 27.00 
264 1 |a Stuttgart  |b Grauer  |c 1996 
300 |a 150 S  |b graph. Darst  |c 21 cm 
336 |a Text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a ohne Hilfsmittel zu benutzen  |b n  |2 rdamedia 
338 |a Band  |b nc  |2 rdacarrier 
502 |a Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 1996 
591 |a IMD-Felder und 1131 maschinell ergänzt (SWB) 
655 7 |a Hochschulschrift  |0 (DE-588)4113937-9  |0 (DE-627)105825778  |0 (DE-576)209480580  |2 gnd-content 
689 0 0 |D s  |0 (DE-588)4006537-6  |0 (DE-627)106377124  |0 (DE-576)208866086  |a Bier  |2 gnd 
689 0 1 |D s  |0 (DE-588)4142063-9  |0 (DE-627)104393394  |0 (DE-576)209716169  |a Alterung  |2 gnd 
689 0 2 |D s  |0 (DE-588)4168743-7  |0 (DE-627)105415316  |0 (DE-576)209917903  |a Malzherstellung  |2 gnd 
689 0 3 |D s  |0 (DE-588)4138313-8  |0 (DE-627)105643629  |0 (DE-576)20968500X  |a Fettabbau  |2 gnd 
689 0 4 |D s  |0 (DE-588)4130237-0  |0 (DE-627)105704075  |0 (DE-576)209617233  |a Aromastoff  |2 gnd 
689 0 |5 DE-101 
751 |a München  |4 uvp 
912 |a GBV_ILN_22 
912 |a SYSFLAG_1 
912 |a GBV_KXP 
912 |a GBV_ILN_65 
912 |a GBV_ILN_70 
912 |a GBV_ILN_2008 
912 |a GBV_ILN_2018 
936 b k |a 35.78  |j Lipide  |x Biochemie  |0 (DE-627)181569825 
936 b k |a 58.30  |j Biotechnologie  |0 (DE-627)106405365 
936 b k |a 58.34  |j Lebensmitteltechnologie  |0 (DE-627)106420720 
951 |a BO 
980 |2 22  |1 01  |b 199210500  |f SUB-SM  |d 96 U 5526  |e u  |x 0018  |y zu  |z 18-09-96 
980 |2 65  |1 01  |b 229199518  |d 97 A 6292  |e u  |x 0003  |y n3  |z 17-02-97 
980 |2 70  |1 01  |b 198581858  |f Haus2  |d T 96 B 6180  |x 0089  |y z  |z 27-09-96 
980 |2 2008  |1 01  |b 3142903208  |d 46C/2809  |k st 3a  |x 20303  |y l01  |z 12-09-96 
980 |2 2018  |1 01  |b 3142903291  |d 96 A 10881  |k 12.09.96/ba  |x 20729  |y l01  |z 12-09-96 
984 |2 22  |1 01  |a 9654055260 
984 |2 65  |1 01  |a 3$001077481  |x 00 
984 |2 70  |1 01  |a 89$114044007