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Enzymes in industry : production and applications / ed. by Wolfgang Aehle

Leading experts from all over the world present an overview of the use of enzymes in industry for:. - the production of bulk products, such as glucose, or fructose. - food processing and food analysis. - laundry and automatic dishwashing detergents. - the textile, pulp and paper and animal feed indu... Full description

PPN (Catalogue-ID): 593290666
Personen: Aehle, Wolfgang [Hrsg]
Format: eBook eBook
Language: English
Published: Weinheim, Wiley-VCH, 2007
Edition: 3., compl. rev. ed.
Basisklassifikation: 58.30
35.74
RVK:

VK 8700: Chemie und Pharmazie -- Organische Chemie -- Organische Chemie allgemein -- Naturstoffe allgemein -- Enzyme -- Allgemeines

Subjects:

Enzymes (Biotechnology)

Enzymes (Industrial applications)

Enzymes

Biotechnology

Industry

Enzymtechnologie

Formangabe: Electronic books
Notes: Includes bibliographical references and index. - Print version record.
Physical Description: Online Ressource (xxvi, 489 pages), illustrations.
ISBN: 3-527-31689-2
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Sekundärausgabe Online-Ausg., [S.l.], Wiley
TOC: Online-Ressource (xxiv, 484 p.)

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