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Der verborgene Hunger : Satt sein ist nicht genug / von Hans Konrad Biesalski

Chancen für einen Ausstieg aus dem Hungerkarussell?Hinter jedem an Hunger sterbenden Kind stehen zehn weitere, die chronisch unterernährt sind. Sie leiden an verborgenem Hunger. Er zwingt vor allem Mütter und Kinder in ein Hungerkarussell, aus dem es oftmals keinen Ausstieg mehr gibt. Satt... Full description

PPN (Catalogue-ID): 748921265
Personen: Biesalski, Hans Konrad
Format: eBook eBook
Enthält: Inhalt; Vorwort; Neue Erkenntnisse hinsichtlich der Ernährungsproblematik fordern heraus; Die Lösungen sind vorhanden, aber nicht einfach und billig; Und wenn sie nicht gestorben sind, dann hungern sie noch heute; 1 Hunger - eine Bestandsaufnahme; Hunger - was ist das?; Hunger weltweit; Millenniumsziele und der weltweite Hunger; Wo stehen wir heute?; Hunger - als Mengenproblem: Hauptsache satt und friedlich!; Hunger - offensichtliche und weniger sichtbare Folgen; 2 Der verborgene Hunger - Hidden Hunger; Dimensionen des Hidden Hunger; Die Hauptakteure des Hidden Hunger
Language: German
Published: Berlin, Heidelberg, Springer Berlin Heidelberg, 2012
RVK:

YC 8200: Medizin -- Innere Medizin -- Spezielle Innere Medizin -- Stoffwechsel- und Ernährungskrankheiten -- Einzelne Stoffwechselkrankheiten -- Mangelkrankheiten, Krankheiten bedingt durch extreme Lebensverhältnisse -- Schlüssel zur Theoretischen und Klinischen Medizin -- Allgemeines

ZE 47000: Land- und Forstwirtschaft. Gartenbau. Fischereiwirtschaft. Hauswirtschaft -- Ernährungswissenschaft -- Ernährungspolitik, Ernährungswirtschaft -- Länderschlüssel -- International, Allgemeines

Notes: Description based upon print version of record
Physical Description: XIII, 307 S
ISBN: 978-3-8274-2953-7
Sekundärausgabe Online-Ausg.

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501 |a Inhalt; Vorwort; Neue Erkenntnisse hinsichtlich der Ernährungsproblematik fordern heraus; Die Lösungen sind vorhanden, aber nicht einfach und billig; Und wenn sie nicht gestorben sind, dann hungern sie noch heute; 1 Hunger - eine Bestandsaufnahme; Hunger - was ist das?; Hunger weltweit; Millenniumsziele und der weltweite Hunger; Wo stehen wir heute?; Hunger - als Mengenproblem: Hauptsache satt und friedlich!; Hunger - offensichtliche und weniger sichtbare Folgen; 2 Der verborgene Hunger - Hidden Hunger; Dimensionen des Hidden Hunger; Die Hauptakteure des Hidden Hunger 
501 |a 3 Ursachen des Hidden HungerAuch Hunger braucht Qualität - satt sein ist nicht genug!; Die vier Säulen der Lebensmittelsicherheit; Die Mischung macht's; 4 Gefangen im Hungerkarussell - der Hunger wird vererbt!; Station 1: Die mangelernährte Frau und Mutter; Station 2: Neugeborenensterblichkeit; Station 3: Das Hungern geht weiter; Station 4: Leben und Sterben mit chronischer Mangelernährung bis zum fünften Lebensjahr; 5 Qualität hat ihren Preis - die fatale Beziehung zwischen Ökonomie, Hunger und kindlicher Entwicklung; Preise und Lebensmittelwahl 
501 |a Armut und Lebensmittelwahl als Ursache des Hidden HungerLand Grabbing; Auf dem Armutskarussell - Biosprit als Antrieb, Hunger als Begleiter; Klimaveränderungen und Hidden Hunger; 6 Wege aus der Hungerkrise?; Stärkung der Rolle der Frauen; Sicherung von Angebot und Nahrhaftigkeit; Wie wird die Preisentwicklung in der Zukunft aussehen?; 7 Strategien gegen den Hidden Hunger; Akute Krisenintervention: Supplemente; Mittelfristige Ansätze; Wege zum Ausstieg aus dem Hungerkarussell; Moderne Biotechnologie; Nachhaltige Ernährungsstrategien für die Zukunft; Ausblick; Nachwort von Helmut Ahrens 
501 |a Literaturverzeichnis 
520 |a Chancen für einen Ausstieg aus dem Hungerkarussell?Hinter jedem an Hunger sterbenden Kind stehen zehn weitere, die chronisch unterernährt sind. Sie leiden an verborgenem Hunger. Er zwingt vor allem Mütter und Kinder in ein Hungerkarussell, aus dem es oftmals keinen Ausstieg mehr gibt. Satt sein ist nicht genug. Die Schale Reis oder Mais reicht nicht aus, die vielfältigen Bedürfnisse des menschlichen Organismus, vor allem heranwachsender Kinder, zu sichern. Es ist der verborgene Hunger, der die geistigen und körperlichen Entwicklungsmöglichkeiten der Kinder einschränkt o 
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