schliessen

Filtern

 

Bibliotheken

Cooking up the nation : Spanish culinary texts and culinary nationalization in the late nineteenth and early twentieth century / Lara Anderson

PPN (Catalogue-ID): 750384042
Personen: Anderson, Lara
Format: Book Book
Enthält: IntroductionThe foodscape of late-nineteenth- and early-twentieth-century Spain : multiple choices and French hegemony
The emergence of Spanish culinary nationalism : Dr Thebussem and the King's chef
Ángel Muro Goiri's bestseller : culinary nationalization and commercial success
Emilia Pardo Bazán : the nationalization and modernization/civilization of Spanish cuisine
Post-Thebussem : regional pluralism and the re-vindication and nationalization of Spanish cuisine
Conclusion.
Language: English
Published: Woodbridge [u.a.], Tamesis, 2013
Series: Colección Támesis A (321)
Basisklassifikation: 18.32
17.93
73.88
Subjects:

Spanisch / Kochbuch / Ess- und Trinksitte / Nationalbewusstsein

Physical Description: 171 S
Link: Inhaltsverzeichnis
ISBN: 978-1-85566-246-9

Similar Items

Vorhandene Hefte/Bände

more (+)

Informationen zur Verfügbarkeit werden geladen

Staff View
LEADER 03228cam a2200685 4500
001 750384042
003 DE-627
005 20151205162035.0
007 tu
008 130626s2013 xx ||||| 00| ||eng c
010 |a  2013427265 
015 |a GB,B34,4258  |2 dnb 
020 |a 9781855662469  |c hbk.  |9 978-1-85566-246-9 
035 |a (DE-627)750384042 
035 |a (DE-599)BVBBV041087199 
035 |a (OCoLC)841673337 
035 |a (DE-604)BV041087199 
040 |a DE-627  |b ger  |c DE-627  |e rakwb 
041 |a eng 
044 |c XA-GB  |c XD-US 
050 0 |a TX723.5.S7 
082 0 |a 808.066641  |q LOC  |2 23 
084 |a 7,34  |2 ssgn 
084 |a 18.32  |2 bkl 
084 |a 17.93  |2 bkl 
084 |a 73.88  |2 bkl 
100 1 |a Anderson, Lara  |0 (DE-588)1035799731  |0 (DE-627)749589337  |0 (DE-576)383562236 
245 1 0 |a Cooking up the nation  |b Spanish culinary texts and culinary nationalization in the late nineteenth and early twentieth century  |c Lara Anderson 
264 1 |a Woodbridge [u.a.]  |b Tamesis  |c 2013 
300 |a 171 S. 
336 |a Text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a ohne Hilfsmittel zu benutzen  |b n  |2 rdamedia 
338 |a Band  |b nc  |2 rdacarrier 
490 1 |a Colección Támesis  |a A  |v 321 
501 |a IntroductionThe foodscape of late-nineteenth- and early-twentieth-century Spain : multiple choices and French hegemony -- The emergence of Spanish culinary nationalism : Dr Thebussem and the King's chef -- Ángel Muro Goiri's bestseller : culinary nationalization and commercial success -- Emilia Pardo Bazán : the nationalization and modernization/civilization of Spanish cuisine -- Post-Thebussem : regional pluralism and the re-vindication and nationalization of Spanish cuisine -- Conclusion. 
689 0 0 |D s  |0 (DE-588)4077640-2  |0 (DE-627)106079557  |0 (DE-576)20920589X  |a Spanisch  |2 gnd 
689 0 1 |D s  |0 (DE-588)4114240-8  |0 (DE-627)105823643  |0 (DE-576)209482974  |a Kochbuch  |2 gnd 
689 0 2 |D s  |0 (DE-588)4015556-0  |0 (DE-627)104509627  |0 (DE-576)208912363  |a Ess- und Trinksitte  |2 gnd 
689 0 3 |D s  |0 (DE-588)4197358-6  |0 (DE-627)104754680  |0 (DE-576)210114673  |a Nationalbewusstsein  |g Motiv  |2 gnd 
689 0 |5 (DE-627) 
830 0 |a Colección Támesis / A  |v 321  |9 32100  |w (DE-627)130491926  |w (DE-576)010231234  |w (DE-600)756790-x 
856 4 2 |u http://www.gbv.de/dms/sub-hamburg/750384042.pdf  |m DE-601  |n DE-18  |q pdf/application  |v 2013-11-15  |y Inhaltsverzeichnis  |3 Inhaltsverzeichnis 
912 |a GBV_ILN_22 
912 |a SYSFLAG_1 
912 |a GBV_KXP 
912 |a GBV_ILN_22_i06107 
912 |a GBV_ILN_40 
936 b k |a 18.32  |j Spanische Literatur  |0 (DE-627)106415514 
936 b k |a 17.93  |j Literarische Stoffe  |j literarische Motive  |j literarische Themen  |0 (DE-627)106404490 
936 b k |a 73.88  |j Ernährung  |j Nahrungsmittelzubereitung  |x Volkskunde  |0 (DE-627)181570092 
951 |a BO 
980 |2 22  |1 01  |b 141205804X  |f 18/61  |d ZIV fIII l 2/119  |e i  |x 0018  |y zi06107  |z 10-07-13 
980 |2 22  |1 02  |b 1430596023  |f SUB  |d A/604716  |e u  |x 0018  |y zu  |z 16-10-13 
980 |2 40  |1 01  |b 1419594214  |f FMAG  |d 2013 A 1420  |e u  |x 0007  |y ksn  |z 16-09-13 
983 |2 22  |1 02  |8 00  |a ni1311 
984 |2 22  |1 01  |a 095118462 
984 |2 22  |1 02  |a 945140559 
984 |2 40  |1 01  |a 7$232102066 
985 |2 22  |1 01  |a 060 2013/0473 
998 |2 40  |1 01  |0 2013-09