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6.

Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren 15. Aufl. Neubearb. von Mitarb. der Bundesanstalt für Fleischforschung Kulmbach u. Fachleuten d. Fleischerhandwerks und der Fleischwarenindustrie
by Koch, Hermann

Publisher: Frankfurt a.M., Sponholz; Libraries: UHH

1966
9.

Handbook of food analysis

Publisher: New York, NY [u.a.], Dekker; Libraries: UHH

1996
10.

Food flavours The flavour of beverages Pt. B

Publisher: Amsterdam [u.a.], Elsevier; Libraries: HAW TUHH

1986
13.

Managing allergens in food

Publisher: Boca Raton, Fla. [u.a.], CRC Press; Libraries: UHH

2007
12

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